ANATOMÍA DE LA RAÍZ DE MACROPTILIUM GEOPHILUM (BURK.) DEBOUCK, JUÁREZ ET PÉREZ

Mariana Quiroga; Stella Maris Pérez

ANATOMÍA DE LA RAÍZ DE MACROPTILIUM GEOPHILUM (BURK.) DEBOUCK, JUÁREZ ET PÉREZ

Autores/as

Mariana Quiroga Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Salta, Argentina
Stella Maris Pérez Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Salta, Argentina

Palabras clave:

Cultura alimentaria, Pueblos indígenas, Chaco semiárido, Plantas comestibles

Resumen

The storage root of Macroptilium geophilum is used as food by the Chaco Semiarido aboriginal people. This paper describe the anatomy of this root in three stages of grows: primary, secondary and tuberized.